Cépage :
- 100 % sémillon
C’est par la cueillette à la main des sémillons que les vendanges démarrent chaque année.
En effet, on tâchera de veiller à récolter tôt pour obtenir l’acidité suffisante.
Les jus obtenus par pressée directe, seront fermentés sur place, puis
confiés à notre élaborateur qui se chargera de la prise de mousse dans
ses caves souterraines (effervescence obtenue par une seconde
fermentation alcoolique en bouteilles).
Le crémant, vin d’apéritif et de dessert, et toujours synonyme de fête
et de convivialité reste un vin de charme et d’excellence.
Pour commander :
contact@chateausaintourens.com
05 56 67 39 45
06 81 86 35 29
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